Banyak orang yang bermimpi membuka restoran mereka sendiri. Tapi, mengelola restoran tidak bisa sembarangan jika Anda ingin meraup sukses. Untuk membantu Anda, berikut kami sajikan 8 tips sukses memulai bisnis restoran baru.
Apa saja yang diperlukan untuk Menjalankan bisnis restoran ?
1. Tentukan konsep restoran Anda
Langkah pertama yang wajib Anda pertimbangkan sebelum memulai bisnis kuliner milik sendiri adalah menentukan seperti apa konsep restoran Anda nantinya. Apakah Anda ingin buka restoran dengan atmosfer yang nyaman dan bikin betah beramai-ramai, atau Anda ingin restoran baru Anda memiliki konsep fine dinning?
Konsep restoran juga harus mempertimbangkan jenis makanan apa yang Anda ingin sajikan. Sebelum mengambil tindakan selanjutnya, rancang sebuah menu lengkap. Makanan seperti apa yang ingin Anda hidangkan di restoran Anda — khas Italia atau Jepang? Masakan rumahan atau kedai kopi dan bakery?
2. Tentukan lokasi restoran yang strategis
Lokasi restoran sangat penting dalam menentukan kesuksesan setiap bisnis restoran. Semakin mudah restoran Anda diakses oleh orang banyak, semakin besar peluang Anda untuk sukses.
Apakah lokasi tersebut termasuk daerah yang sibuk, sering dikunjungi banyak orang? Apakah areanya padat populasi, untuk memudahkan Anda mencari tenaga kerja? Apakah akses menuju lokasi tersebut mudah dicapai? Bagaimana dengan lahan parkir, tersedia cukup luaskah? Setelah semua berkenan di hati, Anda akan perlu memastikan untuk bernegosiasi mendapatkan harga sewa terbaik.
3. Tentukan juru masak Anda
Untuk memulai bisnis kuliner yang sukses, Anda perlu tiga pilar utama: konsep yang mantap, lokasi strategis, dan chef yang kompeten. Ketiganya saling bekerja sama membantu Anda menentukan suasana restoran Anda. Koki yang Anda pekerjakan di restoran Anda haruslah sesuai dengan konsep restoran dan tema masakan Anda. Jika tidak, Anda akan dipertemukan oleh banyak drama perusahaan yang tidak perlu.
4. Ketahui target pelanggan Anda
Ketika Anda siap untuk memulai bisnis restoran, penting untuk memahami siapa target pelanggan inti Anda. Orang tua dengan anak-anak kecil memiliki kebutuhan yang berbeda dengan kaum lajang atau keluarga baru. Meneliti basis populasi daerah lokasi restoran Anda akan membuka beragam informasi demografis penting yang dapat memengaruhi kesuksesan restoran Anda.
Hal-hal seperti nilai perumahan, pendapatan rumah tangga rata-rata, usia rata-rata; ini semua akan memberikan Anda petunjuk berharga mengenai siapa pelanggan potensial Anda. Setelah Anda mendapatkan informasi penting ini, Anda bisa membandingkannya dengan restoran lain di daerah tersebut.
5. Rancang rencana bisnis sedetail mungkin
Sebelum mengajukan pinjaman buka usaha di bank, penting untuk merancang rencana bisnis Anda sedetail mungkin. Buat bisnis plan restoran yang menguraikan konsep dan rincian restoran Anda, serta bagaimana langkah Anda untuk membuatnya panen untung. Perencanaan bisnis yang matang akan meyakinkan petugas pinjaman bahwa Anda benar-benar mantap untuk memulai bisnis restoran. Juga pastikan Anda tiba di bank membawa semua dokuen yang diperlukan, termasuk laporan penghasilan pribadi, laporan pajak, dan hal-hal lain yang diminta oleh pihak bank.
Rencana bisnis Anda haruslah mencakup:
- Deskripsi konsep restoran
- Basis target pelanggan
- Menu dan harga potensial
- Informasi keuangan, seperti modal awal dan sumbernya, dan perkiraan pendapatan jangka panjang serta biaya
- Informasi marketing
- Program perekrutan karyawan, pelatihan, dan retensi
6. Cerdas pilih nama restoran
Nama restoran seringnya menjadi kesan pertama yang dimiliki oleh pelanggan Anda. Jadi, cerdaslah dalam memilih. Nama restoran boleh mencerminkan tema menu makanan Anda (Masakan Jawa, Peranakan, atau Khas Jepang) atau plesetan-plesetan unik. Jadilah kreatif dan pilih nama yang benar-benar mewujudkan konsep, menu, dan misi restoran Anda.
Namun, pilih nama yang mudah diingat dan dieja oleh orang-orang. Tapi tidak ada yang lebih menyebalkan daripada kesulitan menemukan sebuah restoran di mesin pencari online karena Anda tak pernah tepat mengeja namanya.
7. Sebar luaskan restoran Anda ke mata publik
Setelah izin usaha dan lisensi lainnya sudah Anda miliki, konsep makanan dan tata ruang restoran sudah terwujud dengan baik, serta Anda juga sudah dipersenjatai oleh “pasukan” staf yang kompeten di bidangnya, kini waktunya Anda mengiklankan restoran baru Anda. Iklan adalah suatu keharusan bagi sebagian besar restoran baru.
Ketahui target pasar Anda. Pastikan harga dan produk restoran Anda sudah tepat untuk target pasar yang dipilih. Fokuskan waktu dan uang untuk mencapai kelompok orang ini. Rancang rencana pemasaran yang mencakup media tradisional (cetak; koran, makalah, pamflet dan brosur) atau iklan radio. Lakukan juga pemasaran restoran melalui media sosial Facebook, Twitter, atau Instagram untuk menyebarluaskan berita tentang restoran baru Anda. Buat desain iklan semenarik mungkin dan tawarkan insentif, seperti kupon diskon, untuk orang yang “Like”, “Follow”, atau “Tag” akun sosial media restoran Anda.
Memulai bisnis restoran adalah petualangan yang patut untuk Anda perjuangkan. Tapi ingat, demi mencapai kesuksesan, diperlukan perencanaan yang matang, kerja keras, dan kebulatan tekad
8. Pilih “Point of Sale dan Sistem Akuntansi” yang tepat Untuk Restaurant Anda
Point ke-8 ini dapat dibilang adalah yang paling penting, dimana Anda harus dapat memilih Sistem Point of sale & sistem Akuntansi yang benar-benar dapat memenuhi kebutuhan transaksi restaurant anda. Dimana pada saat ini banyak sekali restaurant yang hanya memiliki point of sale (Mesin kasir) yang hanya dapat menjalankan Transaksi penjualan saja tetapi tidak mampu untuk menyediakan informasi keuangan dan Perpajakan. Akibatnya Pemilik restaurant tidak mampu untuk mengetahui perkembangan yang dialami bisnis nya, tidak dapat mengetahui Laba/Rugi dan Posisi keuangan secara cepat dan akurat. Sehingga harus mengeluarkan lagi waktu-biaya-tenaga hanya untuk mendapatkan informasi keuangan. Oleh karena itu sangat dianjurkan agar Restaurant memilih Point of Sale RENE 2 yang langsung terintegrasi dengan Sistem Akuntansi ACCURATE ACCOUNTING. Dimana saat ini merupakan Sistem Akuntansi dan Point of Sale Restoran terbaik di Indonesia yang membuat bisnis restaurant anda semakin maju. Sekarang anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan biaya lagi untuk Menghasilkan laporan penjualan, keuangan, dan perpajakan, sebab Rene Point of Sale dan Accurate sudah menyediakannya untuk anda. KLIK DI LINK BERIKUT INI UNTUK MENGGUNAKAN RENE 2 POINT OF SALE BAGI BISNIS RESTAURANT ANDA
Anda dapat download Artikel ini dengan Klik Link Download PDF Di bawah ini:
Download Artikel : bagaimana cara membuka Restoran dengan Benar dan Sukses, oleh Pakar Konsultan Bisnis Restaurant, Adith Raharjo, klik di Link download PDF Di bawah ini
Hal dikarenakan ada kondisi pihak yang klaim tsb adalah pihak dari end user kepada Produsen, sedangkan end user sendiri membeli kepada distributor. Oleh karena itu invoice yang ada di pihak produsen adalah invoice si Distributor, bukan end user. Oleh karena itu tagihan bisa dibuat bukan hanya si nama end user yang mengklaim, tetapi bisa ke semua nama customer yang ada di List | Customer. Dengan tujuan jika nantinya Produsen akan membebankan ke Distributo, maka hal ini bisa dibuatkan fakturnya
